今天我們的國學(xué)課堂是學(xué)習(xí)周永杉老師的《新世紀(jì)健康飲食》。民以食為天，我們一日三餐都在吃，但是怎樣吃才是健康的，怎樣搭配才是合理的，想必很多人都很少會(huì)去考慮這個(gè)問題。下面就讓我們來聽聽周老師的健康飲食觀：
∴飲食男女，人之大欲存焉。
∴懲忿 窒欲
∴中西醫(yī)沒有沖突，中西醫(yī)是可以相互補(bǔ)充和增上的。
∴健康不是一切，但是一切都需健康。
∴我們接觸的訊息，真的是我們需要的嗎？我們接觸到的訊息，真的是事實(shí)真相嗎？
∴為什么我們對(duì)健康很關(guān)心，但是卻沒辦法得到。
∴人生的軌跡是我們自己可以選擇的，老祖宗的智慧可以幫助我們選擇幸福的人生。
∴我們的物質(zhì)生活改善了，醫(yī)院不但越蓋越多，人們的健康狀況卻反而每況愈下，門診在大排長(zhǎng)龍，如何避免和這些疾病打交道呢？現(xiàn)代人必須認(rèn)真思考這個(gè)問題。
∴人一生晚年的醫(yī)藥費(fèi)占一生的百分之四十，也就是在一個(gè)人臨終前28天用完。
∴醫(yī)療糾紛引起的死亡率超過高傳染病死亡率。
∴我們不了解自己，不了解環(huán)境，我們也不了解怎么跟大自然相處。
∴我們發(fā)現(xiàn)好像很多病是治出來的。
∴我們的中國的醫(yī)書里面告訴我們，理智的做法是走預(yù)防路線，而不是生了病再來解決它。
∴醫(yī)療的進(jìn)步的速度，趕不上飲食變革所產(chǎn)生的危害。
∴上工救其萌芽，下工救其已成，救已成者用力多，而成功少。
∴中醫(yī)是治人的，不是治病的。
∴醫(yī)者父母心。只有用一顆父母的心在思考這個(gè)問題的時(shí)候，才很能嚴(yán)肅的講述關(guān)于男女的問題。
∴現(xiàn)在思考的觀念，應(yīng)該是從疾病治療轉(zhuǎn)到為健康保健，這才是真正醫(yī)療該思考的方向。
∴我們的經(jīng)典是一種進(jìn)步，因?yàn)椴槐卣勑越逃?，只要有道德教育，這個(gè)話題就不用談的。也就是說我們現(xiàn)在講的健康教育，如果沒有教我們吃出健康，沒有教我們?cè)趺椿畛鼋】?。這個(gè)健康教育，可能會(huì)引導(dǎo)我們走向相反的方向。
∴我們的健康不是金錢可以買的。
∴我們預(yù)估在疾病預(yù)防上花一塊錢，可以省下八點(diǎn)五塊的醫(yī)療費(fèi)，跟一百塊的搶救費(fèi)。
∴百分之五十男性的癌癥和百分之六十的女性癌癥是跟營養(yǎng)過剩有關(guān)。預(yù)防的話就簡(jiǎn)單的就是不要吃太好，很多人說我們身在江湖身不由己，所以要懲忿、窒欲。
∴如果我們采用低脂肪的飲食，大概可以降低百分之五十到九十的罹患癌癥率。
∴低脂肪飲食，并不是我們?nèi)ベI脫脂的牛奶，肉攤上挑精肉不要肥肉，而是植物性膳食也就是素食。高脂肪飲食就是動(dòng)物性飲食。
∴《The China Study》坎貝爾博士在中國大陸用七年時(shí)間，調(diào)查二十四個(gè)省，六十五個(gè)縣，共六千五百個(gè)樣品量。他所照的人口大概都是一生飲食習(xí)慣沒有太大變化，就在這七年也沒有太大變化的。得出一個(gè)結(jié)論：肉吃的愈少，吃得愈素的地方，這些人血液中雌激素、膽固醇水平就愈低。他們癌癥、心臟病、骨質(zhì)疏松癥、肥胖癥和糖尿病的發(fā)病率很低。
∴坎貝爾博士同時(shí)發(fā)現(xiàn)（不好）膽固醇跟所有慢性病有相當(dāng)大的關(guān)系。
∴植物性膳食符合人體的需求。
∴癌癥的升高，跟吃肉有明顯的關(guān)系，關(guān)系很密切。
∴當(dāng)一個(gè)人失去理智，只是在追求金錢，那么他就會(huì)失去健康和家庭幸福。
∴中國古圣先賢的智慧，將引領(lǐng)這個(gè)民族在未來這個(gè)世紀(jì)里面，得到空前的提升。
學(xué)習(xí)完周老師的講課后，我們一起，誦讀《弟子規(guī)》，分享自己最近的心得體會(huì)。
